REGIONS
открыли новый ресторан современной кухни регионов России
REGIONS
открыли новый ресторан современной кухни регионов России
Перед решившимся открыть ресторан предпринимателем встаёт множество задач: от разработки концепции и организации всех процессов до успешного запуска и закрепления на рынке.
За помощью в проработке всех этих деталей к нам обратился Ярослав Янин – предприниматель в сфере международного образования. После обучения в школе ресторанного бизнеса Novikov Space Ярослав загорелся идеей открыть свой первый ресторан. И команда MYGRIBS совместно с Ярославом взялась за разработку концепции.
За помощью в проработке всех этих деталей к нам обратился Ярослав Янин – предприниматель в сфере международного образования. После обучения в школе ресторанного бизнеса Novikov Space Ярослав загорелся идеей открыть свой первый ресторан. И команда MYGRIBS совместно с Ярославом взялась за разработку концепции.
Сколько себя помню, я всегда любил собирать близких людей в гостях за вкусным столом, и для меня было важно, чтобы мои гости ушли от меня счастливыми. Из большой любви к гостеприимству и родилась идея открыть своё место, в котором можно принимать гостей так же радушно.
Ярослав Янин
идеолог и основатель
проекта
проекта
В первую очередь мы исследовали контекст категории и ситуацию на рынке, проанализировали тренды и конкурентное окружение. Сделав выводы о том, в каком поле нам предстоит работать, мы определили формат заведения – винный гастробар на локальных российских продуктах.
И сформулировали позиционирование: ресторан Regions — это путешествие по гастрономической карте России и истории ее локальных культур.
И сформулировали позиционирование: ресторан Regions — это путешествие по гастрономической карте России и истории ее локальных культур.
Ярослав посчитал, что наши соотечественники немного устали от бесконечных иностранных ресторанов, и мы с ним согласились. Поэтому отправной точкой для концепции ресторана послужила современная российская кухня и гастрономические особенности народов России, создающих многообразие самобытных вкусов нашей страны.
Особое внимание решено было уделить локальным продуктам и винам, привезенным с разных уголков страны, а также современному прочтению блюд коренных народов Севера-Запада, Сибири, Дальнего Востока, центральной России и Юга России.
Особое внимание решено было уделить локальным продуктам и винам, привезенным с разных уголков страны, а также современному прочтению блюд коренных народов Севера-Запада, Сибири, Дальнего Востока, центральной России и Юга России.
Ася Бакун
креативный директор
Проработку меню взял на себя шеф-повар Рустам Тангиров — известный шеф-повар, фуд-дизайнер и постоянный ведущий передач «Красивая подача» на канале «Еда», «Секреты шеф-повара» на «Пятом» и «Литература на вкус» на 78 канале.
А мы продумали зонирование ресторана, интерьер, атмосферу, меню кухни, барную и винную карты, используемую посуду и даже возможную культурную программу! И разработали фишки – экологические, влияющие на аудиальное, визуальное, обонятельное и тактильное восприятие, а также фишки коммуникации.
И после согласования концепции приступили к её реализации.
А мы продумали зонирование ресторана, интерьер, атмосферу, меню кухни, барную и винную карты, используемую посуду и даже возможную культурную программу! И разработали фишки – экологические, влияющие на аудиальное, визуальное, обонятельное и тактильное восприятие, а также фишки коммуникации.
И после согласования концепции приступили к её реализации.
Миссией ресторана Regions стало повышение знания о кухнях, разнообразии культур и широте географии России. А философию бренда мы построили вокруг концепции «места силы»
Площадь нашей страны занимает 17 100 000 квадратных километров. На ней проживает более 190 народностей. На этой огромной территории с таким разным климатом, историей, многообразием культур и народов складывались свои локальные кухни.
Спросите у жителя Дальнего Востока, Сибири и Казани о традиционных блюдах России. Все они назовут разные рецепты, и все они будут правы. В этом и есть уникальность и индивидуальность национальной кухни нашей страны, которую можно понять только в ее многообразии.
Поэтому мы по деталям собираем всё уникальное и аутентичное, что создано людьми и природой на территории нашей страны, объединяя всю силу и богатство культур в одном месте.
Спросите у жителя Дальнего Востока, Сибири и Казани о традиционных блюдах России. Все они назовут разные рецепты, и все они будут правы. В этом и есть уникальность и индивидуальность национальной кухни нашей страны, которую можно понять только в ее многообразии.
Поэтому мы по деталям собираем всё уникальное и аутентичное, что создано людьми и природой на территории нашей страны, объединяя всю силу и богатство культур в одном месте.
Ключевым словом для создания и фирменного стиля, и коммуникационной стратегии стало слово «путь» – извилистая дорога, по которой путешественник может добраться куда угодно.
Отсюда и родилась big idea ресторана – «еда как путешествие». В её рамках гости приходят не просто поесть, они отправляются в путешествие, которое персонал и концепция ресторана организует для них.
Отсюда и родилась big idea ресторана – «еда как путешествие». В её рамках гости приходят не просто поесть, они отправляются в путешествие, которое персонал и концепция ресторана организует для них.
Екатерина Саберова
SMM-менеджер
Непосредственно перед открытием мы:
— создали и оформили социальные сети
— запустили таргетированную рекламу с информацией об открытии нового ресторана
— завели карточки на агрегаторах
— запустили подогревающие интерес к открытию посевы и публикации в СМИ
— начали сотрудничество с блогерами
А также разработали концепт меню: продумали и прописали сторителлинг для каждого раздела, разработали визуальный стиль и выполнили верстку
И сняли концептуальный ролик для продвижения, в котором создатель ресторана отправляется в путешествие по «местам силы» Карелии, где, согласно легенде, и находит вдохновение для открытия Regions
— создали и оформили социальные сети
— запустили таргетированную рекламу с информацией об открытии нового ресторана
— завели карточки на агрегаторах
— запустили подогревающие интерес к открытию посевы и публикации в СМИ
— начали сотрудничество с блогерами
А также разработали концепт меню: продумали и прописали сторителлинг для каждого раздела, разработали визуальный стиль и выполнили верстку
И сняли концептуальный ролик для продвижения, в котором создатель ресторана отправляется в путешествие по «местам силы» Карелии, где, согласно легенде, и находит вдохновение для открытия Regions
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ГОТОВЫЙ ПАКЕТ УСЛУГ ПО ОТКРЫТИЮ РЕСТОРАНА
– ОТ РАЗРАБОТКИ КОНЦЕПЦИИ И БРЕНДИНГА ДО ПОЛНОГО ПРОДВИЖЕНИЯ
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ОТКРЫТИЯ МЫ РАЗРАБОТАЛИ СПЕЦПРОЕКТ: ИММЕРСИВНЫЙ СПЕКТАКЛЬ – АЛЬМАНАХ ДОРОЖНЫХ ИСТОРИЙ В ФОРМАТЕ ПУТЕВЫХ ЗАМЕТОК.
Мы создали сценарий и записали аудиоспектакль, который сопровождал специально созданное для мероприятия сет-меню по мотивам путешествия по 5 регионам страны, а также приглашения на открытие с голосами актёров.
Вместе с приглашениями журналистам, блогерам и лидерам мнений для поддержания концепции были отправлены овощи с логотипом ресторана
Мы создали сценарий и записали аудиоспектакль, который сопровождал специально созданное для мероприятия сет-меню по мотивам путешествия по 5 регионам страны, а также приглашения на открытие с голосами актёров.
Вместе с приглашениями журналистам, блогерам и лидерам мнений для поддержания концепции были отправлены овощи с логотипом ресторана
в 2 дня
состоялось открытие ресторана Regions
>30
восторженных отзывов от журналистов и блогеров!
Мне хотелось создать ресторан, придя в который гости смогут совершить небольшое путешествие в один или сразу несколько регионов нашей родины, оставаясь при этом в тепле и уюте моего ресторана.
И, судя по отзывам гостей, у меня это получилось!
И, судя по отзывам гостей, у меня это получилось!
Ярослав Янин
идеолог и основатель проекта
Я ТОЖЕ ПЛАНИРУЮ ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН
Оставьте заявку, и в течение 24 часов с вами свяжется наш специалист и ответит на все вопросы
Оставьте заявку, и в течение 24 часов с вами свяжется наш специалист и ответит на все вопросы
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
КОМАНДА ПРОЕКТА
Ася Бакун
Креативный директор
Полина Хутинаева
Бренд-стратег
Ангелина Жукова
Менеджер проекта
Кристина Бричкина
Key Account Manager
Виктория Кваша
Бренд-стратег
Мария Власюк
SMM-менеджер
Анастасия Богоявленская
Influence-менеджер
Полина Синицына
Креативный продюсер
Екатерина Саберова
SMM-менеджер
Ксения Кукса
PR-менеджер
Денис Хохлов
Traffic-менеджер
Екатерина Соболева
Дизайнер
HOTEL CONTINENTAL 5*
получили рост прибыли на 582% благодаря контекстной рекламе