GASTON
150 000 просмотров и 1500 переходов на социальные сети ресторана.
GASTON — современный гастрономический проект в центре Мурманска, расположенный на площади Пять углов в здании AZIMUT Сити Отель Мурманск. Открытый в декабре 2023 года, ресторан предлагает гостям уникальную атмосферу и новый взгляд на русскую кухню и мировые кулинарные хиты через призму локальных продуктов Севера.
Интерьер GASTON вдохновлён красотой Мурманского края: светлые тона и природные материалы с тёмными акцентами отсылают к бескрайним снежным просторам, горным массивам и лесам региона.
Меню ресторана включает более 60 позиций, созданных с использованием локальных и сезонных ингредиентов. Тандем московских шеф-поваров Руслана Полякова и Константина Матвеева представил привычные блюда в новом прочтении, добавив авторскую историю в каждое из них.
GASTON – это место, где каждая деталь продумана для создания неповторимого гастрономического опыта, отражающего богатство и разнообразие северной кухни.
ПРОБЛЕМЫ
В начале пути мы столкнулись с вызовами: проблемы в сервисе и работе кухни привели к первым негативным отзывам гостей. Мы понимали, что для успеха необходимо не только исправить ошибки, но и создать сильный бренд, который станет символом гастрономической культуры региона.
Совместно с новым управляющим ресторана – Ибрагимовым Владиславом, под руководством директора «SAVVA» Романцева Максима, провели глубокий анализ ситуации, внедрили новые стандарты работы и обучения персонала, что позволило быстро улучшить качество обслуживания и кухни. Это стало отправной точкой для дальнейшего развития проекта.
ЗАДАЧИ
— Улучшить сервис, работу кухни и отзывы гостей, чтобы превратить негативный опыт в положительный.
— Увеличить узнаваемость ресторана GASTON в регионе и привлечь новую аудиторию.
— Продвигать концепцию «новой арктической кухни» через контент и мероприятия.
— Развить SMM-стратегию и выстроить органический рост социальных сетей.
— Использовать influence-маркетинг для формирования доверия к бренду и привлечения гостей.
— Укрепить статус ресторана как центра гастрономической культуры Мурманска через участие в премиях и публикации в СМИ.
— Увеличить узнаваемость ресторана GASTON в регионе и привлечь новую аудиторию.
— Продвигать концепцию «новой арктической кухни» через контент и мероприятия.
— Развить SMM-стратегию и выстроить органический рост социальных сетей.
— Использовать influence-маркетинг для формирования доверия к бренду и привлечения гостей.
— Укрепить статус ресторана как центра гастрономической культуры Мурманска через участие в премиях и публикации в СМИ.
ЧТО СДЕЛАЛИ
ЧТО СДЕЛАЛИ
— Провели аудит работы кухни и сервиса, внедрили новые стандарты обслуживания.
— Организовали обучение персонала для повышения качества обслуживания.
— Наладили обратную связь с гостями, чтобы оперативно реагировать на их пожелания и замечания.
— Регулярно обрабатываем негативную обратную связь от гостей с агрегаторов, соцсетей и блогеров,используя полученную информацию для улучшения качества услуг и устранения недостатков.
— Организовали обучение персонала для повышения качества обслуживания.
— Наладили обратную связь с гостями, чтобы оперативно реагировать на их пожелания и замечания.
— Регулярно обрабатываем негативную обратную связь от гостей с агрегаторов, соцсетей и блогеров,используя полученную информацию для улучшения качества услуг и устранения недостатков.
— Запустили масштабное сотрудничество с блогерами на бартерной основе.
— Предоставляли депозит на визит в обмен на контент в соцсетях.
— Предоставляли депозит на визит в обмен на контент в соцсетях.
— Утвердили группу постоянных амбассадоров, которые не только снимают рекламный контент, но и выбирают ресторан для личных мероприятий: семейных праздников, деловых встреч, дружеских ужинов.
— Оформили профиль в запрещенной соцсети и страницу Вконтакте с нуля, выстроили единый визуальный стиль и tone of voice.
— Разработали контент-стратегию, транслирующую не просто еду, а философию «новой арктической кухни».
— Внедрили регулярные рубрики: уникальные рецепты, истории о локальных продуктах, анонсы мероприятий.
— Разработали контент-стратегию, транслирующую не просто еду, а философию «новой арктической кухни».
— Внедрили регулярные рубрики: уникальные рецепты, истории о локальных продуктах, анонсы мероприятий.
— Провели шефтейблы с известными поварами, на которых гости пробовали авторские блюда в арктическом стиле.
— Организовали тематические вечеринки под праздники, популярные среди жителей Мурманска.
— Были проведены переговоры и заключено сотрудничество с партнёрами: Туристский информационный центр Мурманской области, с Центром современного искусства «Сопки 21А», Арктическим клубом предпринимателей и ведущими туроператорами региона, с основательницей бренда кастомной бижутерии NOROVA – Анной Норовой и многими другими. Также организованы регулярные арт-бранчи и установлено долговременное сотрудничество с крупнейшей арт-мастерской Мурманска.
— Организовали тематические вечеринки под праздники, популярные среди жителей Мурманска.
— Были проведены переговоры и заключено сотрудничество с партнёрами: Туристский информационный центр Мурманской области, с Центром современного искусства «Сопки 21А», Арктическим клубом предпринимателей и ведущими туроператорами региона, с основательницей бренда кастомной бижутерии NOROVA – Анной Норовой и многими другими. Также организованы регулярные арт-бранчи и установлено долговременное сотрудничество с крупнейшей арт-мастерской Мурманска.
— Ресторан попал в ТОП-100 ресторанных концепций 2024 года по версии премии «Пальмовая Ветвь».
— Вошёл в лонг-лист Where To Eat, среди лучших ресторанов России.
— В марте 2025 года о GASTON вышла статья в «Национальный Бизнес. Северо-Запад», где освещены концепция и уникальность заведения.
— Вошёл в лонг-лист Where To Eat, среди лучших ресторанов России.
— В марте 2025 года о GASTON вышла статья в «Национальный Бизнес. Северо-Запад», где освещены концепция и уникальность заведения.
ЧТО ПОЛУЧИЛИ
ЧТО ПОЛУЧИЛИ
-
4000
подписчиков в Instagram и Вконтакте за год* (без платного продвижения).
-
150 000
охватов – благодаря сотрудничеству с блогерами.
-
1500
переходов в соцсети после интеграций.
-
Ресторан отмечен в крупнейших ресторанных премиях
- ТОП-100 ресторанных концепций 2024 года по версии «Пальмовой Ветви».
- Лонг-лист лучших ресторанов России по версии Where To Eat.
- Публикация в бизнес-издании «Национальный Бизнес. Северо-Запад», где GASTON представлен как знаковый гастрономический проект региона.
ПОЧЕМУ СТРАТЕГИЯ СРАБОТАЛА?
Совместная работа с Владиславом, управляющим ресторана, помогла устранить проблемы с кухней и сервисом, вернуть доверие гостей и создать прочную основу для развития.
Инфлюенсеры усиливают доверие к бренду – блогеры и амбассадоры привлекают новых гостей.
Грамотный SMM позволяет ресторану выделяться в конкурентной среде.
Концепция «новой арктической кухни» делает ресторан уникальным в регионе.
Организация событий создаёт регулярные инфоповоды, повышает вовлечённость аудитории и укрепляет статус заведения.
ВЫВОДЫ
Системный подход к продвижению позволил выстроить сильный бренд и привлечь новую аудиторию без большого рекламного бюджета.
Influence-маркетинг и SMM доказали свою эффективность: органический рост аудитории и узнаваемости ресторана.
Гастрономические события и партнёрства усиливают лояльность гостей и создают положительный имидж ресторана как культурного центра.
Совместная работа с управляющим стала ключевым шагом к успеху, позволив быстро устранить проблемы и превратить негативные отзывы в положительные впечатления.
ХОЧУ ТАКИЕ ЖЕ ОХВАТЫ
Оставьте заявку, и в течение 24 часов с вами свяжется наш специалист и ответит на все вопросы
Оставьте заявку, и в течение 24 часов с вами свяжется наш специалист и ответит на все вопросы
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности