СОЗДАНИЕ РЕСТОРАНА

— Опытные рестораторы. Люди, уже имеющие опыт в данной сфере, могут обратиться за консультацией по открытию для оптимизации процессов, снижения рисков и улучшения успешности нового проекта.

— Новички в бизнесе. Тем, кто только начинает свой путь в предпринимательстве, будет полезно получить консультации и помощь в разработке бизнес-плана, выборе локации, разработке меню и других ключевых аспектах.

— Инвесторы. Люди, желающие инвестировать в бизнес, могут воспользоваться услугами запуска ресторана для того, чтобы получить профессиональные оценки рынка, анализ конкуренции и советы по оптимальному использованию своих инвестиций.

— Шеф-повара и гурманы. Опытным шеф-поварам или ценителям вкусной еды, которые решили превратить свои таланты в успешный бизнес, также будет полезно получить консультацию по вопросам открытия проекта.

— Новаторы. Те, кто ценит и самое главное – создает инновационные идеи, могут обратиться к специалистам по открытию ресторанов для того, чтобы найти эффективное применение своим креативным концепциям, начиная от интерьера до уникальных кулинарных предложений.

На этапе создания стратегии, будущий ресторатор должен понимать, что подобный бизнес – это буквально алый океан, переполненный предложениями конкурентов.

Именно поэтому важно заранее и максимально подробно продумать стратегию продвижения, а также те тезисы, которые будут отличать вас от конкурентов.

Настало время открываться. Что делаем дальше?

Конечно, если вы решили открыть ресторан, считайте, вам уже повезло – журналисты и блогеры обожают всевозможные открытия. Однако, одного лишь интереса представителей СМИ недостаточно для того, чтобы о вашем проекте заговорили все. Для того, чтобы ваш запуск стал действительно громким, важно соблюсти несколько правил:

Прогревайте аудиторию, транслируйте смыслы.

Открытие вашего проекта должны ждать. Помните о том, что никто не придет в ресторан, о котором ничего неизвестно. Однако, подогревая аудиторию, необходимо четко знать, как именно вы будете удерживать ее внимание на этапе анонсирования.

Говоря об анонсирующей кампании, важно сказать о концепции проекта. Чем глубже концепция, тем за большее время вы можете начать «прогревать аудиторию». Множество историй, большая идея, отсылки и глубинные ценности – то, что позволит вам создавать интерес на протяжении длительного времени.

Описывая концепцию – творите, как художник, наполняя проект эмоциями и смыслами. Эмоциональные истории это то, что позволит вам привлечь аудиторию еще на этапе предоткрытия проекта.

Показывайте детали

Погружайте гостя в концепцию плавно, постепенно приоткрывая завесу тайны и раскрывая детали концепции. Вы можете начать с демонстрации атмосферных видео, близких к концепции вашего ресторана, продолжить раскрытием деталей процесса создания меню, проработки рецептов, ремонтных и отделочных работ, подбора деталей интерьера.

Заручитесь поддержкой лидеров мнений

Сегодня инфлюенсеры стали своеобразным рупором правды для общественности. Люди ориентируются и доверяют выбору блогеров. Вы можете выслать креативные приглашения для блогеров, чтобы они в свою очередь проанонсировали событие для своей аудитории.

Подготовьте посадочную площадку

Cоздание социальных сетей и сайта будущего заведения – этап, опустить который в современном мире, никак нельзя. Важно позаботиться о касаниях аудитории с вашим рестораном не только в офлайн, но и в онлайн. Анонсы блогеров и СМИ должны вести на площадку, туда, где потенциальный гость получит еще больше информации о проекте и заинтересуется в нем. Это могут быть социальные сети, погружающие гостя в концепцию или сайт/лендинг с формой захвата для того, чтобы еще на этапе открытия получить информацию о потенциальных гостях, собрать первые брони.

Техническое открытие — важно

Не пренебрегайте этапом технического запуска. Именно этот вечер позволит вам обратить внимание на ошибки, которые предстоит исправить до официального открытия. Лучшим решением будет запуск тестового периода – недели или месяца, когда команда сможет сработаться друг с другом, а вы успеете отшлифовать все «неровности».

MYGRIBS — коммуникационное агентство группы компаний Mushrooms Creative, обладатели премии GOLD Silver Mercury 2022 и 1 места в рейтинге PR-агентств Рунета 2021.

С 2008 года мы создаём креативные стратегии и меняем к лучшему бизнес наших партнёров, делая маркетинг ярким, запоминающимся и эффективным. Специализируемся на маркетинговых исследованиях, разработке стратегий, создании фото и видео контента, SMM и PR-продвижении, привлечении трафика и лидов.

> 10 лет опыта
За эти годы успели поработать в сферах FMCG, HoReCa, недвижимость, fashion и т.д.

> 500 кейсов успешно реализовано в различных сферах бизнеса
Нам доверяют AAG, «23 дюйма», ТМ «Новотерская» и ещё более 100 партнёров по всему миру.