Начав работу с F11, мы быстро поняли, в чём заключался основной барьер для посещения ресторана.

Да, из окон открывался прекрасный панорамный вид на главные достопримечательности Санкт-Петербурга: Лахта Центр, Исаакиевский собор, Коломна — лишь малая часть того, что можно было увидеть. Но F11 был расположен на последнем этаже отеля Азимут, а рядом — Балтийский вокзал. Отсюда возникала проблема с труднодоступностью и, как следствие, отсутствием естественного притока основной ЦА.

Поэтому было решено создать этот приток благодаря комплексному продвижению с помощью инструментов SMM и PR.

РЕШЕНИЕ

Использовать комплексное продвижение, задействовав различные инструменты SMM и PR

С проектом мы познакомились в середине февраля, а буквально через 2 недели все стандартные методы продвижения уже стали не актуальны. Поэтому, прежде чем составлять новый план, мы провели, так сказать, собственное расследование. И в процессе обнаружили несколько моментов, до сих пор остававшихся без внимания, например, сбор обратной связи от гостей и работу с отзывами.

А ведь для успешного продвижения всегда — всегда! — нужна хорошая база. Так что, составив список рекомендаций по улучшению, мы вместе с командой F11 принялись в первую очередь исправлять эти недочёты.

Ангелина Жукова

Менеджер проекта

Как мы улучшали сервис ресторана:

проработали рекомендации по смене фирменного стиля униформы персонала;
провели работы по управлению репутацией ресторана;
отработали все негативные отзывы;
прислушались к аудитории и обновили меню — оно осталось авторским, но сами позиции стали понятнее и интереснее;
стали приглашать тайных гостей, чтобы на регулярной основе собирать обратную связь и своевременно исправлять ошибки.

Параллельно с этим мы приступили к SMM и PR-продвижению.

SMM-ПРОДВИЖЕНИЕ

В социальных сетях F11 мы обновили позиционирование и TOV: отказались от длинных патетичных текстов в пользу ёмкого и лаконичного голоса бренда, но сохранили романтичное и мечтательное настроение в общении с подписчиками. И добавили запоминающиеся якорные фразы, например, «До встречи на высоте!», благодаря которым аудитория стала отличать и выделять голос ресторана среди других.

Дополнительно был создан Telegram-канал с уникальным фото- и видеоконтентом от команды ресторана (шеф-повара, шеф-бармена), акциями (бесплатные дегустации новых блюд для подписчиков), анонсами и пользовательскими фото и видео. За несколько месяцев активного ведения канал собрал более 500 подписчиков без дополнительного продвижения.

Также мы:

добавили в контент рубрики, связанные с историей города — спойлер: аудитории очень откликнулась тема;
изменили подачу информации: вместо публицистического стиля использовали для посевов и анонсов сторителлинг;
реализовали механику с амбассадорами ресторана: пошли нестандартным путём и задействовали для обзоров или различных анонсов не блогеров, а настоящих гостей.

В визуальной составляющей мы сделали акцент на контрастных и вечерних фото, а также внедрили в ленту и сторис фотографии с панорамой исторического центра Петербурга. Они сразу же нашли отклик в массовых реакциях аудитории на них!

Помимо этого мы активно начали использовать видеоконтент в формате Reels, который ежемесячно повышал охваты и способствовал привлечению новых подписчиков на всех площадках.

Полина Синицына

SMM-менеджер

PR-ПРОДВИЖЕНИЕ

На первых этапах работы мы активно рассказывали о новом шеф-поваре
и авторском меню, проводили дегустации и личные встречи с представителями СМИ. А потом решили, что нам нужно углубляться
в event-направление:

реализовали спецпроект совместно со студентами высшей школы гастрономии Paul Bocuse;
провели wedding-day (участвовало до 40 человек)

для привлечения аудитории свадебных агентств, так как площадка ресторана F11 отлично подходит для торжеств.

А затем начали активно вводить событийку — провели серию летних вечеринок. Каждый месяц лета завершался событием «на высоте». В программе мероприятий были авторские блюда, джазовая музыка и DJ-сеты, фотограф и видеооператор.

Приятным бонусом для гостей были возможность сделать полароидные снимки и комплементы: безлимитные сезонные фрукты, шоколадный фонтан, авторские коктейли.

В последнюю проведённую вечеринку мы интегрировали гест легендарного бара APOTHEKE BAR. По задумке гостевого визита, приглашенный шеф-бармен готовил авторские коктейли, которые можно было попробовать только в день мероприятия.

Гесты нашли отклик в сердцах аудитории, поэтому цикл летних мероприятий перерос в ежемесячные вечеринки в ресторане.

Анастасия Бондрова

Руководитель PR-отдела

Что получили за полгода работы:

— Более 5000 новых подписчиков в социальных сетях заведения без подключения таргетированной рекламы;

— Более 1000 новых подписчиков в аккаунте благодаря коллаборациям с партнёрами;

— Рейтинг ресторана на Яндекс.Картах повысился до 4.7 баллов;

— Более 100 упоминаний в СМИ, в том числе в таких, как Time Out, Chef.ru, Antenna Daily, Night2Day.

— 4 гостевых визита партнёров без дополнительных издержек;

— Общий охват более 1 миллиона человек благодаря 120 размещениям в партнёрских пабликах и каналах.

Удачно, что MYGRIBS предоставляет полный спектр услуг — это позволило нам подойти к работе над проектом комплексно.

Сотрудники агентства автономны в работе, берут инициативу в свои руки и умеют и выполнять поставленные задачи без постоянного курирования и напоминания. Они — команда специалистов в различных направлениях, которая смотрит на проект под разными углами и находит нужные инструменты и решения.

Кирилл Власов

Генеральный директор ресторана F11

КОМАНДА ПРОЕКТА

Ангелина Жукова

Менеджер проекта

Полина Синицына

SMM-менеджер

Анастасия Бондорова

Руководитель PR-отдела

Валерия Быкова

Дизайнер

КОМАНДА F11